Pular para o conteúdo principal

JEJUM INTERMITENTE, UMA BOA ESTRATÉGIA PARA EMAGRECER

O jejum intermitente está a tornar-se popular nalguns países por apresentar bons resultados em termos de perda de peso, entre outros benefícios para a saúde. Consiste em estar sem ingerir sólidos, nem líquidos com açúcar durante 16 a 20 horas. O período mais frequentemente escolhido para fazer o jejum intermitente é entre as 19h00 de um dia e as 13h00 do dia seguinte. Este tipo de jejum, para além de ter um impacto positivo na regulação do açúcar no sangue (melhorando a sensibilidade à insulina), nos níveis de inflamação e de desintoxicação, ajuda a regular as hormonas do apetite, leptina e grelina.
Fazer um ou dois dias de jejum intermitente por semana, em dias alternados, pode ser uma boa estratégia para a tua dieta de emagrecimento porque obriga o corpo a utilizar as gorduras armazenadas no tecido adiposo (triglicerídeos), para obter energia. O jejum intermitente começa após o jantar.








5 Dicas para iniciares o jejum intermitente

1. Iniciar o jejum ao fim-de-semana, de sexta para sábado, parece-me mais fácil porque a maioria das pessoas não trabalha podendo acordar mais tarde, prescindindo do pequeno-almoço.

2. As bebidas permitidas, para tomar à hora do pequeno-almoço, são água, à qual se pode juntar umas rodelas de limão ou folhas de hortelã, café, chá e infusões, cevada ou uma taça de caldo de legumes (água de cozer os legumes com um pouco de sal ou molho de soja).

3. Evita bebidas com sabor artificial e refrigerantes "diet" com adoçantes artificiais.

4. A primeira refeição após o jejum, o almoço, deve iniciar com um prato de sopa de legumes sem batata ou um caldo de legumes oriental para evitar comer por compulsão. A sopa acalmará a possível fome inicial de uma formas saudável e equilibrada.

5. Ao almoço, reduz os alimentos ricos em hidratos de carbono de absorção rápida, pão, batata ou arroz branco e evita os que contêm açúcar. Substitui o acompanhamento habitual da carne ou do peixe por legumes variados ou saladas que podem ser temperados com azeite e vinagre a gosto.


créditos de imagem
Postar um comentário

Postagens mais visitadas deste blog

Leite sem lactose não é para diabéticos

Ontem de tarde, durante a consulta de atendimento a diabéticos, um dos utentes pôs-me a questão se o leite sem lactose seria o melhor para os diabéticos. A dúvida faz todo o sentido uma vez que a lactose é o açúcar natural do leite. No entanto, este leite foi criado para pessoas intolerantes à lactose, que não digerem bem o leite por deficiente produção de lactase, a enzima necessária ao desdobramento da lactose.

Então porque é que é que o leite com 0% lactose não é bom para diabéticos?

A lactose é um hidrato de carbono complexo (dissacárido) formada por duas moléculas de hidratos de carbono simples, a glicose e a galactose (monossacáridos). O leite com 0% lactose não tem, de facto lactose, mas tem os seus constituintes, a glicose e a galactose, que são açúcares simples que fazem subir a glicémia (glicose no sangue) mais facilmente. Quem prova este leite não tem dúvidas: ele é mais doce e foi por isso que o referido doente estranhou e me apareceu com o pacote de leite sem lactose na mão…

COUVE LOMBARDA SALTEADA

Ontem para o jantar fiz couve lombarda salteada com bifinhos de peru grelhados.  É um prato super fácil de fazer que se prepara em 15 minutos.

INGREDIENTES (para quatro pessoas)
Meia couve lombarda
1 cenoura
2 colheres de sopa de azeite
2 dentes de alho
sal marinho q.b.

Depois de lavar a couve, corte-a em juliana. Descasque e rale a cenoura. 
Numa frigideira coloque o azeite e os alhos picados até estes começarem a fritar. Junte a couve, a cenoura e um pouco de sal. Deixe cozinhar cerca de oito minutos mexendo com frequência (se gostar da couve mais cozida deixe cozinhar mais tempo). Está pronto! 

Acompanhei com bifinhos de peru grelhados, temperados com pimenta, pouquíssimo sal, mas com muito sumo de limão. 

Esta couve também fica bem a acompanhar qualquer tipo de peixe.
Experimentem!

O segredo de cozinhar bróculos verdes e nutritivos

Do livro "A cozinha é um laboratório" (Fonte da Palavra, 2009) transcrevo alguns conselhos para bem cozinhar os brócolos evitando, dentro do possível, perdas de nutrientes e o desenvolvimento de cores e aromas indesejáveis: "Corte-os apenas na altura de serem introduzidos na água quente. Além de os cortar em pedaços, dê um golpe longitudinal nos pedúnculos. Estes cortes têm como objectivo acelerar a cozedura, dado aumentarem a área de exposição à água quente. Adicione os brócolos à água a ferver, com o lume no máximo. Para minimizar a perda de nutrientes e ter a melhor cor final, não use muita água, nem pouca... no meio é que está a virtude! Deixe o recipiente destapado nos primeiros minutos. Cozinhe-os durante apenas cerca de 5 minutos (ficam mais estaladiços e com uma cor mais bonita). Se não os for consumir logo, passe-os por água muito fria mal sejam tirados do lume, para parar todo o processo. Como melhor alternativa, coza os brócolos em vapor. O resultado será ainda melh…