Cogumelos com pimentos de Padron (unos pican y otros non) salteados


Ingredientes (para duas pessoas)
-1 dente de alho
-10 a 12 pimentos de padron
-10 a 12 cogumelos portobello
-10 a 12 tomates cereja
-1 cebola média
-1/2 courgete
-2 colheres de sopa de azeite extra virgem
-sal qb

Esta receita começa com um pouco de azeite e um dente de alho na frigideira. Salteia-se primeiro os pimentos de padron, depois junta-se a cebola partida aos quartos, depois a courgete, os tomates cereja, os cogumelos e por fim um pouco de sal. Em 10 minutos, com lume alto, mexendo de vez em quando o salteado está pronto. Pode fazer parte de uma dieta vegetariana e vegana.
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