PROPRIEDADES NUTRITIVAS E MEDICINAIS DA ROMÃ


Tenho uma romãzeira no quintal e hoje para o pequeno-almoço resolvi preparar um sumo de romã porque sei das suas excelentes propriedades nutritivas e medicinais.
A romã é um fruto do Outono, contém taninos (os responsáveis pelo sabor adstringente da romã), compostos fenólicos e outras substâncias com propriedades antioxidantes que lhe proporciona um potencial antioxidante quase três vezes superior ao do vinho tinto e do chá verde. Esta característica é muito importante para a saúde cardiovascular e para a prevenção de alguns tipos de cancro. 

Ainda do ponto de vista nutricional, a romã apresenta um teor médio de açúcar (12 g/100 g),  é uma boa fonte de fibras e de outras vitaminas e minerais, nomeadamente, carotenos, vitamina C, potássio e ferro. 

Para fazer sumo de romã, usei um espremedor de citrinos, cortei a romã ao meio e fiz tal como se faz sumo de laranja. 

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