RAIZ DE FUNCHO DOCE OU, NO BRASIL, ERVA DOCE DE CABEÇA


Já experimentaram colocar raiz de funcho na salada? É muito crocante e acrescenta um sabor fresco muito agradável a qualquer salada.

Consultei as propriedades medicinais da raíz de funcho no livro "Plantas aromáticas em Portugal - Caracterização e utilizações" de A. Proença da Cunha, Fundação Calouste Glbenkian, 2007, e descobri que tem propriedades diuréticas, logo é um alimento interessante para quem tem tendência para retenção de líquidos. Fica a sugestão. ;)

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