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Mostrando postagens de Maio, 2017

RAIZ DE FUNCHO DOCE OU, NO BRASIL, ERVA DOCE DE CABEÇA

Já experimentaram colocar raiz de funcho na salada? É muito crocante e acrescenta um sabor fresco muito agradável a qualquer salada.

Consultei as propriedades medicinais da raíz de funcho no livro "Plantas aromáticas em Portugal - Caracterização e utilizações" de A. Proença da Cunha, Fundação Calouste Glbenkian, 2007, e descobri que tem propriedades diuréticas, logo é um alimento interessante para quem tem tendência para retenção de líquidos. Fica a sugestão. ;)

A MINHA MANTEIGA DE AMENDOIM

A manteiga de amendoim é muito fácil de fazer. Basta comprar os amendoins crus, tostá-los 10 minutos no forno (mexer de vez em quando) e depois triturá-los na picadora 1,2,3 ou na Bimby (nesta é bem mais fácil). Utilizo a manteiga de amendoim para fazer a minha granola (ver receita aqui) e, seguindo a sugestão da Sílvia Nolan, para comer com sticks de cenoura ao lanche.