Recomendo muito nas minhas consultas de emagrecimento e de tratamento da diabetes o abacate para pôr na torrada de manhã ao pequeno-almoço, em alternativa à manteiga e ao queijo. O motivo é que o abacate é um fruto nutricionalmente muito interessante não só pelo seu conteúdo em gordura saudável (maioritariamente monoinsaturada e saturada), mas também porque tem proteínas, muitas vitaminas (A, complexo B, C e E) e minerais como zinco, cobre, ferro e magnésio, imprescindíveis no tratamento e prevenção da diabetes.
Descobri no site The Kitchn 11 tostas de abacate que recomento só para o pequeno-almoço. Uma tosta destas e uma caneca de café ou chá e ficamos com energia e sem fome até à hora do almoço. :)
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