Todos os dias me chegam à consulta pessoas com diabetes tipo 2 (DT2) mal controlada. O que faço é instituir-lhes um plano alimentar reduzido em hidratos de carbono (HC), como a Dieta para Sedentários e os resultados melhoram em pouco tempo. Este tratamento dietético permite controlar melhor a DT2, reduzindo a medicação (metformina e/ou insulina) e o apetite. Conto no meu livro um caso, mas podia contar dezenas deles. A única coisa de que os diabéticos precisam é de motivação para mudar os seus hábitos alimentares e seguir o plano alimentar para 21 dias que está no meu livro.
"Conto aqui, a
título de exemplo, um caso recente do Senhor Joaquim (mais uma vez nome
fictício) na casa dos 60 anos, que chegou à minha consulta com um quadro de
diabetes tipo 2 recentemente diagnosticado. Os valores das análises
revelaram uma glicemia em jejum de 296 mg/dL (os valores de referência
situam-se entre 70 e 110 mg/dL) e uma hemoglobina glicada de 9,4% (os valores
de referência estão entre 4 e 5,6%), o que deixou o seu médico sem dúvidas
quanto ao diagnóstico. Receitou-lhe metformina e disse-lhe que deveria iniciar
a administração de insulina uma vez por dia.
O Joaquim,
apanhado duplamente de surpresa, primeiro com a diabetes e depois com a
necessidade de tomar insulina, perguntou ao médico se não poderia consultar
um/uma nutricionista e tentar, durante uns meses, pela via da alimentação,
controlar os valores das suas análises. O médico concordou, embora um bocadinho
reticente, adiando a introdução da insulina, mas mantendo a prescrição da
metformina. Expliquei ao Joaquim que, para tratar a sua diabetes tipo 2, era
essencial cortar drasticamente com a ingestão dos hidratos de carbono e ele
mostrou-se totalmente determinado a fazer isso.
Preparei-lhe
então um plano adequado aos seus hábitos, horários e preferências alimentares e
acompanhei-o semanalmente, ao longo do primeiro mês de revisão alimentar. As
primeiras semanas, confessou ele mais tarde, foram as mais difíceis, uma vez
que sentiu fome. Contudo, com a progressiva aquisição dos novos hábitos, o
Joaquim foi-se sentindo cada vez melhor. Quatro meses após ter iniciado o plano
alimentar muito restritivo em hidratos de carbono, voltou meses volvidos a
fazer análises. Resultados: glicemia em jejum 94 mg/dL; hemoglobina glicada 6%.
O médico de família decidiu manter o Joaquim medicado com metformina mais algum
tempo, mas foi dizendo que, se continuasse a melhorar, provavelmente deixaria
de ser necessária a medicação. O plano alimentar irá ser mantido, pelo menos,
por dois anos."
Ana Carvalhas, Dieta para Sedentários, Gradiva 2016