terça-feira, 24 de março de 2015

A GORDURA NÃO ENGORDA?

Uma leitora colocou uma questão relativamente ao meu último post sobre os alimentos magros que é certamente comum a muitos dos leitores do blogue. Publico aqui a resposta:

Q-Peço desculpa mas fico confusa: esses alimentos não estão isentos de gordura ou pelo menos ela não foi reduzida? E a gordura não engorda também? Obrigada.

R-A gordura natural dos alimentos não faz engordar. A preocupação deve estar centrada no teor de carboidratos (que incluem o açúcar e o amido) pois é este macronutriente que faz engordar. Se fizer uma dieta pobre em carboidratos e rica em gordura, emagrece imenso. Já se fizer o contrário, pobre em gordura e rica em carboidratos, ganha uns quilos de gordura.
Assista ao meu vídeo publicado no youtube "Por que engordamos?", onde explico como tudo se passa. Se persistirem dúvidas, estou cá para esclarecer.

segunda-feira, 23 de março de 2015

ALIMENTOS 0% de GORDURA NÃO SÃO PARA EMAGRECER


Se compra iogurtes magros ou outros alimentos 0% de gordura para não engordar, desengane-se. Os alimentos magros são habitualmente mais ricos em carboidratos e açúcar, os verdadeiros responsáveis pelo aumento de peso e gordura corporal.

terça-feira, 17 de março de 2015

PARA PESSOAS COM COLESTEROL ALTO, DIABETES E CANCRO


"Por que engordamos ?" é um vídeo apresentado no Rómulo, Centro de Ciência Viva Universidade de Coimbra em 09 de Março de 2015, sobre o novo paradigma da alimentação baseado na dieta baixa em carboidratos e rica em gorduras. Numerosos estudos mostram que os carboidratos prejudicam mais a saúde do que as gorduras saturadas aumentando os níveis de açúcar e colesterol sanguíneo, promovendo a diabetes tipo 2, as doenças cardiovasculares e o cancro.

Engordamos porque comemos demasiados carboidratos e preocupamo-nos demasiado com as gorduras.
Se tem excesso de peso, diabetes tipo 2, colesterol elevado, triglicerídeos aumentados ou cancro, este vídeo é para si.

quinta-feira, 5 de março de 2015

POR QUE ENGORDAMOS?


Se tem excesso de peso, diabetes tipo 2, colesterol e triglicerídeos aumentados, esta sessão é para si. Apareça na segunda-feira, dia 9 de Março de 2015 às 18h00 no Rómulo que fica no piso 0 do  Departamento de Física da Universidade de Coimbra.