Vitamina C de coração


Um estudo da Universidade de Cambridge revelou que as pessoas que têm maiores concentrações plasmáticas de vitamina C têm 20% menor risco de sofrer de doença das coronárias. A razão é a seguinte: a vitamina C é o principal composto antioxidante hidrossolúvel presente no plasma protegendo contra o desenvolvimento de placas ateroscleróticas por inibição da oxidação das lipoproteínas de baixa densidade, as LDL. Estas LDL oxidadas estão presentes nas placas ateroscleróticas.

Praticamente todas as frutas contêm vitamina C, mas as que contêm uma quantidade reforçada desta vitamina são, como todos sabemos, os citrinos, kiwi, manga, morangos e outros frutos vermelhos. Vale a pena dar-lhes particular atenção e inclui-las mais na nossa alimentação.
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