terça-feira, 24 de setembro de 2013

CHÁ DE GENGIBRE, MEL E LIMÃO

Descobri na página Dicas da Madalena do facebook esta receita para termos um chá de gengibre, mel e limão sempre pronto para quando chegarem as dores de garganta. Acredito que estes ingredientes de reconhecidas propriedades anti-inflamatórias, bactericidas e descongestionantes possam dar uma boa ajuda no alívio dos sintomas da gripe e constipações. Não resisti em partilhar e vou ainda hoje comprar todos os ingredientes. 

Ingredientes:
Frasco de vidro com tampa
1 limão, cortado
Mel puro
Gengibre em fatias


Instruções:
Num frasco de vidro, misture as fatias de limão, mel e gengibre. Feche o recipiente e coloque no frigorífico.

Como usar:
Uma colher de chá deste preparado numa chávena de chá e água a ferver sobre ele.
Pode guardar o preparado no frigorífico 2-3 meses.

domingo, 22 de setembro de 2013

ISABEL DO CARMO E O ARROZ DOCE


Li uma interessante entrevista concedida ao jornal I pela médica Isabel do Carmo, directora do Serviço de Endocrinologia do Hospital de Santa Maria, em Lisboa, que acabou de se reformar depois de 48 anos de serviço.

"P- Numa vida pública dedicada à nutrição e ao combate da obesidade, como é com pecados alimentares?

R- Agora que vim de férias, penso seriamente em fazer um horário mais racional.

P- Mas há alguma coisa a que não resista?

Os doces... Dizer isto publicamente é uma responsabilidade, pois passo o dia a dizer às pessoas para não os comerem. Mas isso também me dá uma maior compreensão da luta contra a natureza que têm de travar, ao passo que pessoas magrinhas e jovens não percebem isso. Eu percebo, até porque, do ponto de vista pessoal, tem sido a minha luta.

P- Tem algum doce preferido? Bombocas?

R- (risos) Não. Arroz doce. Que não é muito mau. É calórico como todos, mas não é dos piores."

Tal como a Dr.ª Isabel do Carmo, tenho muitas pessoas na consulta que não resistem aos doces. Eu felizmente não lhes passo grande cartão, mas faço arroz doce quando há festas cá em casa, pois há quem goste (e dizem-me até que fica muito bom!). Quanto ás minhas fraquezas alimentares... talvez também as venha a confessar quando me reformar.


quarta-feira, 18 de setembro de 2013

CADA VEZ HÁ MAIS CENTENÁRIOS NO JAPÃO

O Japão bateu este domingo um novo recorde de longevidade da sua população, com o número de pessoas com idade igual ou superior a 100 anos a superar os 54 mil, mais 5,5 % do que no ano anterior.
De acordo com o Ministério da Saúde, o total de japoneses centenários é de 54.397, mais 3.021 do que os registados em igual período do ano passado, ocupando uma proporção de 42,66 por cada 100 mil habitantes.
As mulheres continuam a ser as que vivem mais no Japão: existem mais de 47.600 japonesas com idade igual ou superior a 100 anos - 87,5 % do total -, enquanto os homens não chegam a 6.800.
Os dados divulgados pelo Ministério da Saúde nipónico resultam de uma estimativa feita a 01 de setembro, tendo em consideração o universo de pessoas que cumpririam hoje um século de vida, de acordo com os registos de todo o país.
A publicação coincide com a celebração, na próxima segunda-feira, do Dia do Respeito pelos Idosos, festa nacional num país, cuja população é a mais longeva do planeta.

Fonte
http://www.cmjornal.xl.pt

quinta-feira, 12 de setembro de 2013

NUTRIÇÃO NO FUTEBOL PROFISSIONAL - Época 2013/2014

Alguns leitores têm enviado mails a colocar algumas questões relacionadas com a nutrição e alimentação dos jogadores de futebol, pelo que resolvi partilhar a apresentação que fiz no início da época aos jogadores da Académica de Coimbra, para mim, a melhor equipa do mundo. Desejo a todos os atletas que visitam o meu blog uma Boa Época Desportiva!

segunda-feira, 9 de setembro de 2013

PRIVAÇÃO DO SONO FAZ AUMENTAR O DESEJO POR ALIMENTOS CALÓRICOS

As pessoas privadas de uma noite de sono compram, no dia seguinte, maior quantidade de comida e alimentos mais calóricos. Esta é a conclusão de um novo estudo publicado na revista Obesity. A privação do sono levou também ao aumento, na manhã seguinte, dos níveis sanguíneos de grelina, a hormona do apetite, no entanto, não houve correlação entre os níveis de grelina individuais e as decisões tomadas no supermercado. Os autores sugerem que outros mecanismos estarão implicados na impulsividade da compra de alimentos calóricos.

ORIENTAÇÕES SOBRE EMENTAS E REFEITÓRIOS ESCOLARES - 2013/2014

A Direcção Geral de Educação divulgou, recentemente, a circular nº 3/DSEEAS/DGE/ 2013 "Orientações sobre ementas e refeitórios escolares – 2013/2014", com orientações sobre ementas e refeitórios escolares para o ano lectivo 2013/2014, quer para refeitórios de gestão directa pelos estabelecimentos de educação e ensino, quer para refeitórios concessionados a empresas de restauração colectiva.

Este é um documento que nos interessa a todos. Consulte-o aqui.

sexta-feira, 6 de setembro de 2013

ALIMENTAÇÃO E CANCRO DO ESTÔMAGO


O risco de contrair cancro do estômago é duas vezes maior quando se adopta um regime alimentar rico em sal, hidratos de carbono e gorduras saturadas do que quando se faz  uma alimentação que privilegie o consumo de frutas e legumes. Esta é a conclusão de uma meta-análise de 16 estudos científicos publicados entre 1985 e 2012 em todo o mundo, publicada em Maio de 2013 na revista científica Annals of Oncology. Tenha cuidado com a sua alimentação, evite o cancro!

O MEU PEQUENO-ALMOÇO MUDOU

Comprei recentemente este copo misturador para fazer batidos de fruta e estou rendida. O meu pequeno-almoço passou a ser um batido feito com duas peças de fruta, ervas aromáticas e às vezes flocos de aveia.

Hoje, por exemplo, fiz um batido (para duas vezes) com um pêssego, uma laranja e um raminho de hortelã. Adicionei um copo de água fresca e triturei tudo. Esta é uma maneira super saborosa e super saudável de começar o dia. Depois do batido, meio pão torrado (passei para metade desde que comecei a tomar os batidos de fruta) e uma chávena de café completam o  pequeno-almoço.

Quando adiciono flocos de aveia (cerca de três colheres de sopa) já não como o pão e tomo café mais tarde, a meio da manhã. Sinto-me tão bem desde que comecei com este pequeno-almoço que resolvi partilhar o "menu"..

Estes batidos podem também ser feitos com a varinha mágica. Vale a pena experimentar!

quinta-feira, 5 de setembro de 2013

BEBAM ÁGUA DA TORNEIRA

Esta é a garrafa de água que passei a usar depois de ver um vídeo, recebido por e-mail, sobre a poluição no Oceano Pacífico causada pelo plástico.


A água da torneira tem boa qualidade e é muito mais barata do que a água engarrafada. Não há nenhuma vantagem para a saúde em trocar uma pela outra. Substituir o consumo de água engarrafada por garrafas reutilizáveis de água da torneira é a oportunidade que cada um de nós tem de cuidar da saúde do nosso planeta.


segunda-feira, 2 de setembro de 2013

Mulheres engordam mais do que os homens quando deixam de fumar

Um novo estudo da Universidade de São Paulo (USP) mostrou que, de facto, as pessoas que deixam de fumar tendem a ganhar peso, em particular as mulheres e os indivíduos que mais fumam. Mas o estudo reforça que vale a pena deixar de fumar pois a mudança é muito benéfica à saúde: quatro em cada cinco participantes que deixaram de fumar relataram sentir-se melhor depois de abandonar o vício.

Estudos anteriores demonstraram que, em média, os fumadores tendem a apresentar um peso menor do que não fumadores. No entanto, as razões para este fenómeno ainda não são claras. Existe a hipótese de que a nicotina aja sobre neurotransmissores que regulam o apetite e a saciedade, aumentando os níveis de substâncias inibidoras do apetite. Alguns cientistas relacionam a perda de peso com o facto de o tabagismo prejudicar o olfato e o paladar do fumador, o que pode contribuir para a redução da ingestão alimentar.

O estudo da USP foi realizado com 887 pacientes que participaram de um programa de cessação tabágica no Instituto do Coração (Incor) do Hospital das Clínicas da Universidade entre 2008 e 2011. Após 52 semanas de acompanhamento, os pacientes foram divididos em três grupos: sucesso, recaída ou fracasso.

Fonte: Veja.abril.com.br