Composto presente nos brócolos retarda a evolução da forma mais comum de artrite


O sulforafano, composto encontrado no brócolos, pode prevenir ou retardar o desenvolvimento da forma mais comum de artrite, de acordo com um estudo liderado pela Universidade de East Anglia (UEA), no Reino Unido.

Os resultados do estudo mostram que o sulforafano retarda a destruição da cartilagem na articulação associada com a osteoartrite dolorosa que é muitas vezes incapacitante. Os investigadores descobriram que ratos alimentados com uma dieta rica neste composto tiveram significativamente menos danos na cartilagem e osteoartrite do que aqueles que não a receberam.

O sulforafano é libertado quando comemos vegetais crucíferos, como couve de Bruxelas e couve, mas especialmente os brócolos. Estudos anteriores sugeriram que o sulforafano tem propriedades anticancro e anti-inflamatórias, mas este é o primeiro grande estudo sobre os seus efeitos na saúde das articulações.

Fonte
isaude.net
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