COLESTEROL: A QUEDA DE UM MITO?

A revista Activa deste mês tem um artigo muito interessante sobre o colesterol no qual colaborei. Vale a pena ler "O mito do colesterol", por Bárbara Bettencourt. Deixo-vos um pequeno excerto para aumentar a curiosidade:

"Durante anos ouvimos que não deveríamos comer mais do que um a dois ovos por semana. Um ovo tem cerca de 213mg de colesterol, o que quase atinge o limite dos 300mg de ingestão diária recomendados. Alguns estudos vieram entretanto reabilitar os ovos para a dieta. Uma pesquisa da Escola de Saúde Pública de Harvard confirmou que comer um ovo por dia não aumenta o risco de ataque cardíaco ou derrame."
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