Descoberto o modo como os morangos protegem contra as doenças cardiovasculares e diabetes

Cientistas da Universidade de Warwick, no Reino Unido, descobriram que os morangos ativam uma proteína no organismo que aumenta o efeito protetor dos antioxidantes sobre a saúde cardiovascular. O estudo revela que a proteína Nrf2 atua reduzindo os níveis de lipídios e de colesterol "mau" no sangue, diminuindo o risco de doenças cardíacas e diabetes. Esta é a primeira vez que é provado cientificamente que os extratos de morango estimulam proteínas que oferecem proteção contra doenças em seres humanos. "Descobrimos a ciência que está por trás do modo como os morangos aumentam as nossas defesas inatas para manter células, órgãos e vasos sanguíneos saudáveis e que podem reduzir o risco de desenvolver problemas cardiovasculares e diabetes", afirma o líder da pesquisa Paul Thornalley da Warwick Medical School. A equipa planeia agora usar técnicas de modelagem matemática e triagem para aprofundar o estudo e identificar as melhores variedades de morangos, o modo como eles são servidos ou processados e as quantidades que devem ser consumidos para tirar o melhor benefício para a saúde.

Fonte: http://www.isaude.net
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