Substância da casca de maçã tem efeito protector contra a obesidade

Uma substância encontrada em grandes quantidades na casca da maçã pode ter um efeito protetor contra a obesidade e contra os problemas de saúde associados como a diabetes e a hipertensão arterial. Investigadores da Universidade de Iowa, nos Estados Unidos, observaram nos testes realizados com ratinhos, que o composto chamado ácido ursólico reduz o ganho de peso e evita o surgimento de doenças hepáticas. No estudo, os ratinhos seguiram uma dieta altamente calórica e rica em gordura ao longo de oito semanas, e metade dos animais também recebeu suplementos de ácido ursólico. Os investigadores observaram, no final da pesquisa, que os ratinhos apresentaram um peso menor do que os outros, níveis normais de açúcar no sangue e não desenvolveram esteatose hepática (o chamado "fígado gordo"), uma condição comum associada à obesidade.

O estudo foi publicado nesta quarta-feira na revista PLoS One.

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