As gorduras saturadas da dieta, por exemplo, aumentam mais o colesterol total do que a ingestão de qualquer alimento que o contenha. Também o excesso de consumo de hidratos de carbono (açúcares e alimentos feitos com farinhas refinadas) influencia, e muito, o aumento da colesterolémia.
Daí que a American Heart Association tenha mudado a sua recomendação. Antes limitava o consumo de ovos a três por semana, agora passou a ser um ovo por dia.
An egg a day? It´s ok!
An egg a day? It´s ok!
1 comentários:
"(...) alto teor de colesterol e ao risco de doenças cardiovasculares". Poderia, por favor, apresentar algum estudo (citações da Pubmed) onde esteja demonstrado que esta associação é causal?
"As gorduras saturadas da dieta, por exemplo, aumentam mais o colesterol total do que a ingestão de qualquer alimento que o contenha". De igual, modo, existe algum estudo onde isto esteja demonstrado?
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