O MELHOR PEIXE DO MUNDO


Que bom é ler, ouvir ou ver o engenheiro, vinicultor e gastrónomo José Bento dos Santos dizer que o peixe português é o melhor do mundo! Veja aqui a sua intervenção nas conferências TED realizadas na Casa da Música do Porto em Março passado. Ele informa-nos, com a sabedoria gastronómica, que os melhores restaurantes de Nova Iorque servem peixe português. A questão que fica é então: se os mares que banham as nossas costas nos prodigalizam com tão bom peixe, por que é que não conseguimos vender o nosso peixe tão bem como outros o fazem? Pela minha parte vou continuar a vender "o meu peixe": é preferível comer peixe a comer carne! E, tendo o melhor peixe à mão, não há que hesitar...

Na imagem: painel de azulejos na Póvoa do Varzim representando o leilão na lota do peixe.
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