TERÇA FEIRA GORDA


Hoje é Terça-feira gorda, o ultimo dia do Carnaval. Em francês diz-se "Mardi Gras", o nome por que é conhecida a grande festa do Carnaval em New Orleans (ver figura), a capital do estado norte-americano da Louisiana outrora território francês. A palavra gorda significa que, de acordo com as recomendações antigas da Igreja, era o último dia em que se podia, sem impedimentos, comer carne, pois a seguir vinha a Quaresma. Etimologicamente Carnaval pode querer significar "Adeus à Carne": do latim tardio, "Carne vale", ou em italiano "Carne levare" (há outros possíveis significados). Nos tempos de hoje, de abundãncia de carne, esta tradição está esquecida. Mas comer menos carne, em particular carne gorda, significa decerto viver melhor...
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