SABER COMER

Informação recebida da editora Lua de Papel:

Já saiu em português o livro "Saber Comer. As 64 Regras de Ouro" de Michael Pollan

"Coma comida. Coma pouco. Sobretudo vegetais."

São seis palavras apenas, que o autor explica e desdobra em 64 regras que nunca mais esqueceremos. Fáceis de ler, sem linguagem técnica, ajudam-nos a escolher a comida que devemos pôr no prato, e a melhor maneira de a desfrutar. Não é uma dieta, mas sim um manual para quem ama a comida e quer comer melhor, e se sente confuso com tantas informações contraditórias. Esqueça as calorias, os antioxidantes ou os omega-3 e redescubra o prazer de uma boa refeição - na certeza de que basta seguir alguns destes princípios para ganhar saúde e perder alguns quilos sem dar por isso. Um exemplo? "Não coma cereais ao pequeno-almoço que mudem a cor do leite." Porquê? É simples: estão cheios de hidratos de carbono refinados e de aditivos químicos.

Sobre o autor

Michael Pollan, professor na Universidade de Berkeley, é um dos jornalistas científicos mais premiados deste século. Ao longo de mais de 25 anos, andou a estudar os nossos hábitos alimentares e a publicar livros sobre o tema. Agora, em Saber Comer, o autor sintetizou toda a ciência, todos os estudos, na frase de cima que se tornou célebre.
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