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Perda dos Dentes Associada a Perda de Memória nos Idosos

De acordo com um estudo realizado no Japão e publicado em Dezembro último no jornal Behavioral and Brain Functions a perda de dentes nas pessoas idosas pode indiciar um risco aumentado de perda da memória. Segundo Nozomi Okamoto, a responsável pela investigação, a explicação é a seguinte: "a infecção na gengiva, que pode conduzir à perda do dente, liberta substâncias inflamatórias, que aumentam a inflamação cerebral causando a morte neuronal e acelerando a perda de memória". Esta situação pode levar a um círculo vicioso. A perda dessas ligações nervosas no cérebro pode causar perda de mais dentes, contribuindo para a deterioração cognitiva.

Referência
Nozomi Okamoto, Masayuki Morikawa, Kensuke Okamoto, Noboru Habu, Junko Iwamoto, Kimiko Tomioka, Keigo Saeki, Motokazu Yanagi, Nobuko Amano, Norio Kurumatani. Relationship of tooth loss to mild memory impairment and cognitive impairment: findings from the Fujiwara-kyo study.Behavioral and Brain Functions 2010, 6:77 (31 December 2010)
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Leite sem lactose não é para diabéticos

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INGREDIENTES (para quatro pessoas)
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1 cenoura
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2 dentes de alho
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Depois de lavar a couve, corte-a em juliana. Descasque e rale a cenoura. 
Numa frigideira coloque o azeite e os alhos picados até estes começarem a fritar. Junte a couve, a cenoura e um pouco de sal. Deixe cozinhar cerca de oito minutos mexendo com frequência (se gostar da couve mais cozida deixe cozinhar mais tempo). Está pronto! 

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Esta couve também fica bem a acompanhar qualquer tipo de peixe.
Experimentem!

O segredo de cozinhar bróculos verdes e nutritivos

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