Verdade ou Mito?

Cereais de pequeno-almoço integrais não fazem engordar.

A crença generalizada de que os alimentos integrais são dietéticos tem sido muito bem aproveitada pela indústria alimentar para fomentar as vendas dos seus produtos. A menção colocada nas embalagens "com cereais integrais" é suficiente para fazer o consumidor menos informado pensar que pode comer aquele alimento à vontade sem engordar. Mas, não é bem assim. As farinhas feitas a partir de cereais integrais, isto é, teoricamente feitas com os grãos inteiros de cereais, são realmente melhores porque mais ricas em fibras, vitaminas e minerais. No entanto, os cereais de pequeno-almoço apesar de serem feitos com estas farinhas integrais continuam a ter demasiado açúcar. Uma mão cheia destes cereais tem aproximadamente o mesmo valor calórico do que um pão. E quem é que só põe uma mão cheia destes cereais no leite?
Se não quer engordar troque os cereais de pequeno-almoço açucarados por pão integral. Este sim, é o modo mais saudável de comer cereais.
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