A Excelência Alimentar Portuguesa

Portugal ocupa o quarto lugar numa lista de países europeus com maior número de produtos alimentares regionais de excelência.

A Fundação Qualivita criada em Itália em 2002 com o objectivo de proteger e valorizar a qualidade dos produtos alimentares agrícolas regionais, publicou um atlas alimentar, o Qualigeo Atlas, com os melhores produtos tradicionais europeus. O presunto de Barrancos, o azeite de Moura, os queijos de Serpa e da ilha de São Jorge e o chouriço de carne de Vinhais são algumas das iguarias tradicionais portuguesas que constam no Qualigeo Atlas publicado em Outubro passado.

Para poderem integrar o Qualigeo Atlas os produtos deverão ser resultado de receitas artesanais que respeitem as especificidades tradicionais.


Fonte:
http://www.cafeportugal.net/pages/noticias_artigo.aspx?id=1417

Imagens:

http://www.netartesao.com/gastronomia/7/
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