Consumo de carne e o aquecimento global


Começa hoje a cimeira de Copenhaga sobre alterações climáticas. As emissões de gases com efeito de estufa são hoje consideradas as principais responsáveis pelo fenómeno do aquecimento global. Segundo um relatório publicado em 2006 pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO) a produção de carne é o segundo maior emissor de gases com efeito de estufa. Este sector contribui com 18 por cento daqueles gases, levando em conta todos os que são emitidos ao longo da cadeia de fabrico da carne. Nessa percentagem incluem-se os arrotos das vacas, porque o gás expelido está carregado de metano, cujo efeito de estufa é 25 vezes maior do que o do dióxido de carbono.

De todos os recursos alimentares, a produção de carne produz o maior impacto ambiental. Cortar alguma carne da sua dieta, pode fazer a diferença. Pense nisto!

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