Emagrecer é...

Fazer uma alimentação para a saúde.

Esta semana faço um apanhado do que tem sido dito ao longo destes meses nesta rubrica. É importante interiorizar que a nossa saúde é reflexo daquilo que comemos e, portanto, vale mesmo a pena mudar hábitos. Para emagrecer não é preciso passar fome, nem fazer dieta, basta fazer aquilo a que chamo "alimentação para a saúde".

O primeiro conceito que importa reter é que, nós, adultos, com vida mais ou menos sedentária, precisamos de muito poucas calorias para viver. É ao mundo vegetal, dos legumes e das frutas, que devemos ir buscar a maior parte do que comemos. Entra aqui a primeira das regras: "Inaugurar sempre o almoço e o jantar com um prato de sopa de legumes". Isto permite ficar meio saciado com um alimento baixo em calorias, de uma riqueza nutritiva inigualável. A seguir acompanhe a carne ou o peixe só com salada mista ou com legumes cozidos, grelhados ou estufados temperados com pouco azeite e mais vinagre (ver aqui). Acompanhe a refeição com água e prescinda do pão. Termine com uma peça de fruta e tome um café, sem açúcar ou com menos do que o habitual (não, não o troque por adoçante, vá reduzindo até conseguir eliminá-lo totalmente!).