Emagrecer é...

Cozinhar com pouco sal.

O sal, cloreto de sódio (40% de sódio e 60% de cloro), é um ingrediente utilizado na alimentação humana desde tempos imemoriais. O sódio é essencial à vida e todos os alimentos o contêm em quantidades muito variadas.

As necessidades diárias de sódio variam com a idade, com o esforço físico e perdas através da transpiração, mas a quantidade mínima estimada para um adulto, segundo a National Academy of Sciences, é de cerca de 1,5mg a que correspondem aproximadamente 4g de sal por dia. A ingestão diária de sal que supere este valor pode ter como consequência a retenção hídrica que faz aumentar o peso.

Substitua o sal, nos seus cozinhados, por sumo de limão ou vinagre ou ervas aromáticas. Resista aos caldos de carne tipo "Knorr" ou "Maggi" porque têm sal em excesso. Existem muitas outras formas de fazer comida saborosa. Quando estiver na cozinha, dê asas à imaginação e experimente vários temperos.

Quando usar sal, use o melhor sal. Veja aqui qual é.