CHANKO-NABE: O Pequeno-Almoço dos Gigantes


O chanko-nabe é um estufado japonês de legumes variados, massa chinesa, carne de vaca, peixe ou marisco e tofu, que é servido ao pequeno-almoço dos lutadores de sumo. A alimentação destes atletas tem como objectivo principal fazê-los ganhar peso, pelo que o chako-nabe é servido em grandes quantidades e acompanhado de arroz e cerveja para aumentar, ainda mais, o valor calórico da refeição. Manda a tradição que o chanko-nabe seja preparado por lutadores juniores. Caso não satisfaça o paladar dos veteranos, estes deitam o prato e a panela fora.

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