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Mostrando postagens de Junho, 2008

Curso de Verão 2008 na APN

Informação recebida da Associação Portuguesa dos Nutricionistas (APN):

A APN está a organizar um Curso de Verão subordinado ao tema “Aprenda a ir às compras e traga saúde consigo”, destinado ao consumidor em geral, a realizar em duas partes (25 de Julho e 1 de Agosto) nas instalações da APN (Rua João das Regras nº 284 - R/C 3, 4000-291 Porto).

Programa

PARTE 1 - 25 de Julho das 17h às 19h30

Por onde começar...quando vamos ao supermercado
Dra. Sílvia Cunha
Nutricionista

Cuidados a ter na aquisição de alimentos frescos
Dra. Célia Craveiro
Nutricionista

A importância da leitura do rótulo nos alimentos pré-embalados
Dra. Helena Real
Nutricionista


PARTE 2 - 1 de Agosto das 17h às 19h30

Alimentos refrigerados e congelados - o que verificar?
Dra. Tânia Cordeiro
Nutricionista

Como escolher alimentos no âmbito de uma alimentação saudável?
Dra. Ana Martins
Nutricionista


Que alimentos devem ser guardados para ocasiões especiais?
Dra. Joana Maranhas
Nutricionista

Boletim de inscrição aqui. Custo de Inscrição
Inscrição na…

Bettina Brentano e a imagem corporal

Transcrevo um "post" muito interessante sobre a imagem corporal do Professor Rui Baptista, publicado no blogue "De Rerum Natura" (na foto Bettina Brentano, que foi amiga de Goethe e de Beethoven):

A imagem corporal é o desenho que formamos na nossa mente do nosso próprio corpo”. Shilder (1980)

O estudo sobre a imagem corporal é transversal a fronteiras da psiquiatria, da psicologia e de todo o conhecimento que ao corpo diga respeito até porque a preocupação exagerada com os actuais padrões do mundo da beleza feminina pode levar a distúrbios alimentares, como a anorexia nervosa ou a bulimia, que sem tratamento adequado, e em tempo devido, podem ter o desfecho trágico de uma morte anunciada.

Como docente, sempre que tinha que abordar esta temática com os meus alunos dava o seguinte e simples exemplo da distorção mental do corpo. Dizia eu, se repararem, as representantes do chamado belo sexo (e, porque não confessá-lo,…

PROVÉRBIO DO OVO INSÍPIDO

O título de cima é o título de um belo trecho do livro "Pequeno Tratado do Sal", do químico francês Pierre Laszlo (Teorema, 2006), que é também autor da "Palavra das Coisas" saído na Gradiva. O autor parte de um provérbio português sobre o ovo sem sal e tenta interpretá-lo. Aliás, ele fez um prefácio especial para a edição portuguesa onde lembra que Portugal rima com sal (Fernando Pessoa usou-a na "Mensagem": "ó mar salgado, quanto do teu sal / são lágrimas de Portugal!") e onde afirma que, no tempo dos Descobrimentos, "o sal de Setúbal era o melhor sal do mundo". Vale a pena ler a sua prosa sobre o nosso provérbio:

"Diz um provérbio português: "ovo sem sal, não faz bem nem mal": Como em muitos outros provérbios, as assonâncias ajudam a memorizá-lo: sem-bem e sal-mal.

Retirado do seu contexto, este provérbio tem um aspecto enigmático: que um ovo cozido sem sal não faça nem bem nem mal, que ele seja de efeito neutro, a dar …

VIVER MAIS SEM TER DE COMER MENOS

Eis uma boa notícia para quem queira perder peso sem sacrifícios: Cientistas da Universidade de S.Paulo (USP) conseguiram diminuir o aproveitamento energético dos alimentos em cobaias.
O estudo, coordenado por Alicia Kowaltowski, professora do Departamento de Bioquímica da USP, que será publicado em breve na edição impressa da revista "Aging Cell", consistiu em tratar os animais com uma droga que diminui o aproveitamento energético das mitocôndrias.

A mitocôndria (foto) é uma organela celular que converte a energia dos alimentos em energia química sob a forma de adenosina trifosfato (ATP), na presença do oxigénio, através de um processo chamado respiração celular. Esta forma de obter energia é vital para as actividades celulares.
Segundo Alicia Kowaltowski, "o mecanismo conhecido por desacoplamento mitocondrial permite diminuir a síntese de ATP mantendo a mesma quantidade de alimento”.
Para sintetizar o ATP, a mitocôndria gera um gradiente de protões – isto é, fica mais …

Diabetes Tipo 1 - Estudo TRIGR

A Diabetes mellitus tipo 1 (DM1) é uma doença auto-imune que resulta da destruição permanente das células beta do pâncreas produtoras de insulina. Ocorre normalmente na infância e os doentes necessitam de terapêutica com insulina para o resto da vida.

As causas da DM1 estão a ser investigadas há anos e acredita-se que alguns factores ambientais aumentem o risco em pessoas geneticamente susceptíveis. Se estes factores ambientais forem identificados e eliminados, será então possível diminuir o número de crianças com DM1. É com base neste pressuposto que surgiu o estudo TRIGR (Trial to ReduceIDDMintheGeneticallyatRisk) coordenado pela Universidade de Helsínquia e que está a ser realizado com crianças de 15 países: Austrália, Canadá, República Checa, Estónia, Finlândia, Alemanha, Hungria, Itália, Luxemburgo, Holanda, Polónia, Espanha, Suécia, Suiça e EUA. O recrutamento de famílias para o estudo TRIGR terminou em 2006 com 2160 crianças que vão ser acompanhadas até completarem 10 anos de id…

EMAGREÇA COM PAUL McKENNA

Um amigo meu começou a emagrecer, desde que pôs em prática algumas regras que viu em programas e vídeos do inglês Paul Mckenna. Disse-me que a principal mudança que fez foi reduzir a rapidez com que comia habitualmente. Poisa sempre os talheres entre garfadas, mesmo a comer a sopa. Resultado come muito menos do que comia antes, não fica com fome e aprendeu a apreciar o sabor da comida.É mais uma achega para quem queira perder peso. Nunca são demais! Veja o vídeo de Paul McKenna, "I can make you thin" aqui.

A DIABETES GESTACIONAL

A Diabetes Gestacional (DG) ocorre em 2 a 5 por cento de todas as mulheres grávidas. É definida como qualquer grau de intolerância aos hidratos de carbono reconhecida pela primeira vez durante a gravidez e surge mais frequentemente no terceiro trimestre de gestação. Pode permanecer ou desaparecer após o parto.

O risco de desenvolver DG está mais aumentado em mulheres que apresentem um ou mais dos seguintes factores:
-idade > 35 anos;
-IMC>30 kg/m2;
-antecedentes de DG;
-quatro ou mais partos;
-história familiar de diabetes (parentes directos);
-maus antecedentes obstétricos (2 ou mais abortamentos);
-história de macrossomia fetal (peso ao nascer superior a 4 kg)

A complicação materna mais frequente é a hipertensão no decurso da gravidez. Quanto ao recém-nascido, tem risco aumentado de nascer com peso excessivo e sofrer traumatismos no parto, entre outros. A hiperglicemia materna aumenta igualmente o risco de morte fetal in útero.

O tratamento passa pela limitação do consumo de hidratos d…

A SÍNDROME METABÓLICA

A Síndrome Metabólica (SM), também conhecida por Síndrome X ou Síndrome de Resistência à Insulina, é a doença metabólica mais comum da actualidade e também a que tem maior responsabilidade na ocorrência de eventos cardiovasculares.Caracteriza-se pela associação, no mesmo individuo, de obesidade central e dois ou mais dos factores de risco seguintes: trigliceridos aumentados, baixos níveis de colesterol – HDL (colesterol "bom"), hipertensão arterial e hiperglicemia de jejum. Apesar das causas da SM serem complexas, sabe-se que esta patologia anda invariavelmente associada a uma dieta desequilibrada e a um estilo de vida sedentário.

O maior entrave para o estudo epidemiológico da SM e das suas complicações reside no facto de a sua definição ainda não ser unânime. Na tentativa de uniformizar os parâmetros que definem a SM, a International Diabetes Federation (IDF), propôs uma definição, resultado da fusão das três últimas da OMS, do Grupo Europeu de Estudo sobre Resistência à In…

PRODUTOS NATURAIS NÃO SÃO INOFENSIVOS

Os produtos naturais não são inofensivos, alerta Fernando Martins do Vale, Professor de Farmacologia da Faculdade de Medicina da Universidade de Lisboa.

Plantas
"O efeito terapêutico das plantas é conhecido desde a Antiguidade. Mas é preciso não esquecer que também há muitas plantas venenosas. Dois exemplos: a cicuta, que matou o filósofo Sócrates, e a Ephedra sinica (na imagem), que é proibida na Europa, mas que ainda se consegue encontrar."

Descontrolo
"Quando um produto é classificado como suplemento alimentar, não passa sequer pelo Infarmed. E os chamados produtos naturais de venda livre têm uma regulamentação simplificada a nível da União Europeia. Os casos que se vão sabendo de toxicidade são a ponta do icebergue, porque a maioria dos doentes não refere ao médico que está a tomar certos produtos."

Regulamentação
"Há que submeter os produtos naturais ao mesmo exame de controlo de qualidade e aos testes da relação eficácia/toxicidade a que são obrigados os produ…

A Dieta de Hitler

"Diz-me o que comes, dir-te-ei quem és". Adolf Hitler, o Fuehrer da Alemanha nazi, era vegetariano, mas um vegetariano algo estranho. Ele dizia que os elefantes eram o animal mais forte porque não comiam carne e acreditava que os judeus tinham venenos na barriga graças à sua alimentação de carne. O livro "The Sex Life of Food" de Bunny Crumpacker (New York: Thomas Dunne Books, 2006) esclarece-nos sobre a dieta do ditador:

"Começava o dia, segundo conta o seu mordomo, com oito biscoitos, dois copos de leite quente e uma tablete de chocolate amargo, cuidadosamente partida em pedacinhos. O almoço era a sua refeição preferida e começava sempre com uma sopa de legumes. No livro "The Woman who Lived in Hitler's House", Pauline Kohler, uma das suas criadas, listou os ingredientes da sopa Berchtesgaden: cebola, aipo, salsa, batatas, nabos, cenouras, nozes, maçãs, água, farinha e sal. Depois da sopa vinha peixe com molho de manteiga (apesar de os elefantes…

OBESIDADE-Prevenção e Terapêutica

Acaba de sair mais um livro sobre obesidade, desta vez com a coordenação de Alberto Galvão Teles, José Pedro Lima Reis e Teresa Dias, membros da Sociedade Portuguesa para o Estudo da Obesidade (SPEO), intitulado "Obesidade-Prevenção e Terapêutica" (Presença).

"Considerada pela Organização Mundial de Saúde como a epidemia do século XXI, a obesidade é uma doença que, não obstante os crescentes esforços envolvidos no seu combate, continua a ganhar terreno de forma preocupante. Este texto baseia-se nas conclusões da Conferência de Consenso, organizada por peritos da Sociedade Portuguesa para o Estudo da Obesidade, e debruça-se sobre temas como a definição, classificação e riscos da obesidade, analisando ainda a sua prevenção e tratamento e incluindo dois capítulos dedicados à obesidade nas crianças e adolescentes.
Um documento de referência que constitui também uma proposta de melhoria de qualidade de vida."

Fonte notícia e imagem: http://www.presenca.pt/

O GENE DA LONGA VIDA

Um dos encantos turísticos usado para publicitar Limone sul Garda é o facto de a sua população ter "o gene da longa vida". Limone sul Garda é uma comuna na província de Brescia, região da Lombardia, na Itália, com cerca de mil habitantes. O património genético de que tanto se orgulham baseia-se num gene identificado em 1979 pelo Dr. Cesare Sirtori, o ApoA-1 Milano, que resulta de uma mutação natural da apolipoproteína A1 existente na HDL humana (o "bom" colesterol, que está associado à protecção cardiovascular). A apolipoproteína ApoA-1 Milano presente no sangue dos habitantes de Limone sul Garda induz uma forma saudável de HDL que baixa o risco de arterosclerose e de outras doenças cardiovasculares.

Por esta razão Limone sul Garda não só atrai turistas como cientistas de todo o mundo, que pretendem estudar a origem do "tesouro" genético da população, que permaneceu isolada durante séculos. Só em 1930 se construiu a primeira estrada, pelo que o acesso se…

ACTIVIDADE FÍSICA IDEAL

Praticar uma actividade física com regularidade é a melhor forma de gastar as calorias em excesso, tensão acumulada e combater o stresse.
Para tirar benefícios do exercício físico deverá "queimar" de 700 a 2000 calorias por semana em actividade aeróbica moderada. Os desportos que consomem mais gorduras são os aeróbicos (longa duração e intensidade moderada) como as caminhadas, o jogging, a natação, o ténis, a ginástica...

Andar de forma acelerada (6 km/hora) "queima" aproximadamente 80 calorias por quilómetro. Para "queimar" 700 calorias numa semana precisará de andar cerca de 9 quilómetros ou 90 minutos.

Para "queimar" 2000 calorias (o ideal) precisará andar cerca de 25 quilómetros ou caminhar 5 horas por semana.
No final da caminhada é sempre bom fazer alguns exercícios de alongamento.

Fonte:"Saúde em Revista", Edição 2008

ENTREVISTA PROFESSOR FERNANDO PÁDUA

Fernando de Pádua é um dos cardiologistas mais conceituados em Portugal. Professor catedrático de Medicina Interna e de Cardiologia da Faculdade de Medicina de Lisboa, Fernando Pádua conta com um trabalho de mais de 50 anos a difundir ensinamentos de vida saudável.
Recebeu recentemente o Prémio Nacional de Saúde 2007 pelo "pioneirismo e dedicação do trabalho de promoção e prevenção, que contribuiu inequivocamente para a obtenção de ganhos em saúde".

Transcrevo partes de uma entrevista sua, publicada na revista "Saúde em Revista", edição 2008.

Saúde em Revista-Qual a razão de Portugal ainda apresentar níveis altos de AVC?
Fernando Pádua-Entre nós as doenças cardiovasculares têm melhorado. Nós esquecemo-nos que a educação para a saúde deve começar na tenra idade. A industrialização faz com estejamos mais parados e o marketing televisivo, que há uns anos nos fez bem (nossa Luta Nacional contra a Hipertensão Arterial), está-se a tornar ameaçador sobretudo para as crian…