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VII CONGRESSO DE NUTRIÇÃO E ALIMENTAÇÃO

Centro de Congressos de Lisboa 29 e 30 de Maio de 2008.

Informação recebida da APN:

PROGRAMA

Dia 29 de Maio de 2008

8:30 – Abertura do Secretariado

9:00 –10:00 – COMUNICAÇÕES LIVRES
Moderadores: Dr. Nuno Nunes (Centro Hospitalar de Setubal)
Dra. Elsa Feliciano (Administração Regional de Saúde de Lisboa e Vale do Tejo)

10:00 – 10:30 – CONFERÊNCIA – A Importância das Técnicas Motivacionais na Modelação dos Comportamentos
Conferencista: Professor Doutor Antoni Gual Solé (Universidade de Barcelona)
Moderador: Professora Doutora Maria Daniel Vaz de Almeida (Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto)

10:30 – 11:00 – INTERVALO

10:30 – 11:00 – POSTERS
Moderadores: Professora Doutora Elisabete Ramos (Serviço de Epidemiologia da Faculdade de Medicina da Universidade do Porto)
Dr. José Camolas (Hospital de Santa Maria)

11:00 – 11:30 – SESSÃO DE ABERTURA – Dra. Alexandra Bento (Presidente da Direcção da Associação Portuguesa dos Nutricionistas)

11:30 – 12:30 – PAINEL – A Plataforma Nacional Contra a Obesidade em Acção
Moderador: Dr. Francisco George (Director Geral da Saúde)
Palestrantes: Contributos para o Conhecimento do Problema em Portugal – Dr. João Breda (Coordenador da Plataforma Nacional Contra a Obesidade)
Acções no Âmbito da Obesidade Infantil – Professora Doutora Ana Rito (Plataforma Nacional Contra a Obesidade)
Acções no Sector da Sáude – Dr. Fátima Reis (Plataforma Nacional Contra a Obesidade)
Acções de Âmbito Intersectorial – Dr. Miguel Rego (Plataforma Nacional Contra a Obesidade)

12:30 – 14:00 – ALMOÇO

14:00 – 14:30 – SIMPÓSIO SATÉLITE
14:30 – 15:00 – CONFERÊNCIA – Prevenção das DCNT no Local de Trabalho através da Alimentação e da Actividade Física
Conferencista: Dra. Trudy Wijnhoven (Organização Mundial de Saúde)
Moderador: Professor Doutor Pedro Moreira (Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto)

15:00 – 16:00 – PAINEL – Nutrição e Doenças Crónicas
Moderador: Professora Doutora Isabel do Carmo (Faculdade de Medicina da Universidade de Lisboa)
Palestrantes: Alteradores Endócrinos na Síndrome Metabólica – Professora Doutora Conceição Calhau (Faculdade de Medicina da Universidade do Porto)
Micronutrientes e HTA – Professor Doutor Alejandro Santo (Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto)
A Restrição Proteica como Medida Preventiva da Progressão da Doença Renal Crónica – análise baseada na evidência– Professor Doutor Vaz Carneiro (Faculdade de Medicina da Universidade de Lisboa)

16:00 – 16:30 – INTERVALO

16:30 – 18:00 – PAINEL – À mesa no feminino
Moderadora: Professora Doutora Helena Saldanha (Faculdade de Medicina da Universidade de Coimbra)
Palestrantes: Padrões Alimentares e de Beleza – Dra. Teresa Herédia (Clínica Teresa Herédia)
Nutrição e Cancro da Mama – Professora Doutora Paula Pereira (Instituto Superior Egas Moniz)
A Mulher e a Doença Cardiovascular – Professora Doutora Isabel Monteiro (Centro de Saúde de Aldoar)
Nutrição, Fertilidade e Gestação – Dra. Manuela Nona (Maternidade Alfredo da Costa)

18:00 – 18:30 – SIMPÓSIO SATELITE
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Dia 30 de Maio de 2008

08:30 – 9:30 – COMUNICAÇÕES LIVRES
Moderador: Dr. Sérgio Cunha Velho (Hospital Pediatrico de Coimbra)
Dra. Clara Matos (Centro Hospitalar de Trás-os-Montes e Alto Douro)

09:30 – 10:45 – PAINEL – Desnutrição em Portugal
Moderador: Dr. Anibal Marinho (Associação Portuguesa de Nutrição Entérica e Parentérica)
Palestrantes: Desnutrição Associada à Doença – Situação dos Hospitais Portugueses – Professora Doutora Teresa Amaral (Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto)
Do Rastreio à Intervenção Nutricional - A Avaliação Global Subjectiva Gerada pelo Doente – Dra. Sandra Marília (Hospital de S. João)
Nutrição e Cuidados de Saúde Domiciliários – Dra. Dulce Senra (Hospital Pedro Hispano)
“Nutrition Day” – Dra. Sónia Velho (Instituto Português de Oncologia de Lisboa)

10:45 – 11:15 – INTERVALO

10:45 – 11:15 – POSTERS
Moderadores: Professora Doutora Sara Rodrigues (Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto)
Dra. Ana Cristina Miranda (Sociedade Portuguesa para o Estudo da Obesidade)

11:15 – 12:30 – PAINEL – INOVAÇÃO E SAÚDE NA RESTAURAÇÃO

Moderador: Professora Doutora Ada Rocha (Faculdade de Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto)
Palestrantes: A Resposta da Restauração aos Desafios do Consumidor – Dra Sílvia Grilo (Grupo Portugália)
Produção de Refeições e Alterações nos Alimentos – Dr. Duarte Torres (Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto)
A Gastronomia Molecular e suas Implicações na Saúde– Professora Doutora Paulina Mata (Faculdade de Ciências e Técnologia – Universidade Nova de Lisboa)
Listas de Intercâmbios de Alimentos para Confecção de Dietas e Planificação de Menus Saudáveis – Dr. Giuseppe Russolillo (Associação Espanhola de Dietistas-Nutricionistas)

12:30 – 13:00 – SIMPÓSIO SATÉLITE
13:00 – 14:00 – ALMOÇO
14:00 – 14:30 – SIMPÓSIO SATÉLITE
14:30 – 15:00 – CONFERÊNCIA – Da Descoberta do Fogo à Cozinha Molecular
Conferencista: Dr. Lima Reis (Sociedade Portuguesa de Ciências da Nutrição e Alimentação)
Moderador: Professora Doutora Flora Correia (Faculdade de Ciências da Nutrição da Universidade do Porto)

15:00 – 16:00 – PAINEL – INDÚSTRIA ALIMENTAR – NOVOS INGREDIENTES, NOVAS NECESSIDADES
Moderador: Dra. Helena Cid (Unilever)
Conferencistas: Da Tradição à Inovação Alimentar – Dr. Fernando Carvalho (Nestlé)
Ingredientes Funcionais – Professora Doutora Manuela Pintado (Escola Superior de Biotecnologia Universidade Católica Portuguesa)
O Consumidor Actual – Professor Doutor Pedro Graça (Faculdade de Ciências da Nutrição da Universidade do Porto)

16:00 – 16:30 - INTERVALO

16:30 – 17:00 – CONFERÊNCIA – Alimentos Enriquecidos – Sim ou Não
Conferêncista: Professor Doutor Nuno Borges (Faculdade de Ciências da Nutrição da Universidade do Porto)
Moderador: Professora Doutora Fernanda Mesquita (Instituto Superior Egas Moniz)

17:00 – SESSÃO DE ENCERRAMENTO

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COMUNICAÇÕES LIVRES

INSCRIÇÃO
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